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膠原蛋白是身體裡面最重要的結構蛋白質，過了25歲以後，身體內的膠原蛋白以每年1.5％減少，當構成身體組織的膠原蛋白劣化後，身體便產生種種的問題，顯而易見的便是皮膚皺紋的產生，骨骼的疏鬆、關節的退化，還有臟器的衰退、血管失去彈性等等。因此在防止老化的過程中，除了減少造成老化的環境因素外，更必須補充身體合成膠原蛋白的優質原料。